Tradycja i Smak

Nazwa „Cechowa” to coś więcej niż szyld – to ukłon w stronę wielowiekowej tradycji Krakowa. Restauracja mieści się w historycznej siedzibie Małopolskiej Izby Rzemiosła, a jej wnętrza stanowią unikalną galerię. Ściany zdobią oryginalne herby i godła dawnych cechów rzemieślniczych, przypominając o kunszcie mistrzów rękodzieła, którzy budowali potęgę tego miasta.

Jesteśmy częścią żywej historii. Siostrzaną organizacją dla Izby jest Krakowska Kongregacja Kupiecka – stowarzyszenie z historią sięgającą 1410 roku. Szacunek do przeszłości jest wpisany w nasze DNA: założyciel restauracji w 1989 roku stanął na czele tej zaszczytnej organizacji, łącząc świat kupiecki z rzemieślniczym.

Jednak dla nas najważniejsza jest historia ludzi, którzy tworzą to miejsce. Wszystko zaczęło się w 1980 roku. Od tego momentu Cechowa działa nieprzerwanie, będąc świadkiem historii – od trudnych czasów stanu wojennego, przez lata transformacji, aż po dzień dzisiejszy. Zmieniała się moda i ustrój, ale nasza gościnność pozostała niezmienna.

Przez lata nasze progi odwiedzały i wciąż odwiedzają wybitne osobistości ze świata kultury, sztuki, nauki, polityki i biznesu. Fakt, że na co dzień można u nas spotkać znanych krakowian, jest dla nas ogromnym powodem do dumy i nieustanną mobilizacją do pracy.

Już od dziesięciu lat za sterami restauracji stoi drugie pokolenie właścicieli. Z dumą kontynuujemy dzieło założyciela, serwując tradycyjną kuchnię polską w uczciwym, domowym wydaniu.